Cena e degustazione in Latteria Perenzin

Latteria Perenzin e Meteri, Eccellenza e Terroir vi aspettano con un nuovo appuntamento dedicato alla degustazione di vini in abbinamento a piatti della tradizione e formaggi, il prossimo 6 dicembre dalle ore 20.00.

La serata sarà condotta da Emanuela Perenzin, che ci presenterà i formaggi che da 4 generazioni la sua azienda produce, e Raffaele Bonivento, che ci guiderà nella degustazione dei vini in abbinamento.

Ecco il percorso della serata:

1’ piatto:
– caciotta di capra fresca
– piccolo fiore di bufala
– latte crudo
– capra in foglia noce stagionata

In abbinamento a:
– Rapatel Blanc 2016
– Domaine de l’Ausseil Syrah Prise de Bec 2015

2’ piatto:
– capra al traminer stagionato
– vacca al glera stravecchio
– cera d’api
– Castel

In abbinamento a:

– Château de la Roche Chenin Cuvée Marion & Thomas 2015
– Château Flotis Les L de Flotis 2014

Piatto caldo dalla cucina: pasta di grani antichi con radicchio e salsiccia

Dolce: Tiramisù

Il costo della cena con abbinamenti è di 30€.

Info e prenotazioni:

PER-Percorsi Enogastronomici di Ricerca
Via Cervano n. 77/D
San Pietro di Feletto (TV)
T. 0438 34874 / 0438 21355
per@perenzin.com

orari di apertura:
Lunedì: chiuso
Da martedì a domenica: dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 19:00 alle 22:00