Uno dei compiti più importanti del “sommelier da ristorante” è quello di trasmettere un messaggio agli ospiti in maniera chiara e veloce; ma si sa, sfatare dei tabù è [...]
Premessa personale e ironica. All'interno dell'ampio territorio del Collio, Oslavia è ormai da tempo riconosciuta come una sottodenominazione a sè. Oslavia è geograficamente il punto dove i venti di Est [...]
Bolognese di nascita, Stefano Legnani ha fatto della Lunigiana la sua nuova casa, terra natia della moglie Monica, e nelle colline appena fuori Sarzana ha iniziato a produrre grandi vini [...]
I vini Orange, arancioni o skin contact, come li si voglia chiamare, sono una delle tendenze enoiche più importanti degli ultimi anni, e per via del colore peculiare, è [...]
