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SUMMARY:Naturalmente il lunedì
DESCRIPTION:Naturalmente di lunedì\n\n\nLunedì 7 novembre\, a partire dalle 19:00\, XI Comandamento e Meteri vi attendono per Naturalmente di lunedì\, per un nuovo appuntamento che vedrà coinvolti in prima persona i produttori. Saranno loro\, infatti\, a servire e a raccontare i loro vini. \nProtagonista di questa nuova serata sarà Marcello Vaona con i vini di Novaia(Valpolicella). \nLa quota individuale di partecipazione di 25\,00 € comprende 4 calici di vino ed un piatto in accompagnamento. \nNaturalmente di lunedì\ncon Marcello Vaona (Novaia)\nc/o XI Comandamento\nVia Carlo Mayr\, 57\n44121 – Ferrara
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SUMMARY:V!VA Paraschos!
DESCRIPTION:V!VA Paraschos!\n\n\nLunedì 7 novembre\, Enoteca V!VA e Meteri\, Eccellenza e Terroir vi invitano a V!VA Paraschos\, serata in compagnia di Jannis Paraschos per conoscere ed assaggiare i suoi vini tra musica e cicchetti. \n4 vini + cicchetti = 20 €. \nÈ gradita la pronotazione:\nFabrizio +39 3443449517\nFacebook @viva.trieste \nV!VA Paraschos\nlunedì 7 novembre 2016\ndalle ore 19:00\nEnoteca V!VA\nPiazza Barbacan 2/B\n34121 Trieste
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SUMMARY:A cena con Zivieri
DESCRIPTION:Il Ristorante Local di Venezia e Meteri\, Eccellenza e Terroir vi invitano venerdì 4 novembre ad una serata in compagnia di Aldo Zivieri\, rinomato macellaio di Bologna. \nSi parlerà di caccia sostenibile\, tracciabilità della filiera e valorizzazione della carne di qualità. \nIn tavola selvaggina\, tagli di bovino meno noti e pollo\, ingredienti che sono radicati nella tradizione culinaria veneziana sin dai tempi della Serenissima\, quando il pesce era considerato troppo popolare per apparire nei ricettari e sulle tavole dei nobili. \nLa macelleria di Aldo Zivieri è un punto di riferimento della gastronomia italiana per le sue carni pregiatissime: dai i bovini del Consorzio La Granda che presentano l’identikit dell’animale\, ai Suini di Cinta Senese e di Mora Romagnola lasciati pascolare liberamente\, alla cacciagione e la sua filiera etica\, ai polli allevati a terra in completa libertà. \nAldo ci terrà compagnia nel coro della serata con 7 portate a base di carne marchiata Zivieri: \nMenù\n– Fassona Piemontese\, Maionese d’ostrica\, tartufo bianco e foglie di senape\n– Ali e fegatini di pollo\, verza e acciughe\n– Lingua\, sedano rapa\, salsa verde e martin sec\n– Germano reale\, la penna e radicchio di Treviso\n– Cervo\, scorzanera\, infuso di sottobosco\n– Stinco di cinghiale\, cavolo nero\, ginepro e patata\n– Castagnaccio e cachi \n95 € a persona con vini naturali selezionati da Meteri Eccellenza e Terroir \nInfo e prenotazioni:\nRistorante Local\nSalizzada dei Greci\nCastello 3303 Venezia\nT: 041 2411128   \nE:info@ristorantelocal.com
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SUMMARY:Scoprire\, conoscere\, bere "naturale" - Agriturismo Castagneto\, Castiglione Chiavarese
DESCRIPTION:Scoprire\, conoscere\, bere “naturale” – Agriturismo Castagneto\, Castiglione Chiavarese (GE)\n\n\nAgriturismo Il Castagneto e Meteri presentano Scoprire\, conoscere\, bere”naturale”: una serata  alla scoperta dei vini artigianali provenienti da territori diversi e ottenuti con diverse metodologie di vinificazione. \nLa serata sarà condotta da Raffaele Bonivento\, selezionatore di Meteri\, Eccellenza e Terroir\, che presenterà 8 vini in abbinamento ai piatti della cucina regionale di Agriturismo Il Castagneto. \nAntipasti \n\nSardenaira (Focaccia con salsa cipolle\, pomodoro\, acciughe e olive)  – Novaia Valpolicella Classico DOP 2015\nRaviolo Fritto (riso\, zucca\, bietole) – Quarticello Despina Malvasia di Candia frizzante sur lie 2014 / Lise et Bertrand Jousset Exilé Rosé 2014\nBicchierino di Crema di Patate\, Baccalà e Polvere di Olive – Clos de l’Elu Sauvignon Terre! 2015 / Valentina Passalacqua Falanghina Cosi Com’è 2015\n\nPrimo \n\nPolenta Incatenata (fagioli\, cavolo nero\, lardo)  – Bruno Allion Gamay Ak 400 Bio 2015\n\nSecondo \n\nMaialetto nostrano al forno (allevato libero) – Chateau Flotis Fronton Cuvee Jeanne 2014 / Vigne dei Boschi Poggiotura Sangiovese 2011\n\nDessert \n\nDue dolci della casa – abbinamento libero\n\nQuota di partecipazione individuale: 39\,00 € – Prenotazione obbligatoria \nInfo & prenotazioni\nAgriturismo Il Castagneto\nLocalità Castagneto – Comune di Castiglione Chiavarese (GE)\nStrada Provinciale n° 523 – km 86\nTel. 0185 408136 – Cell 347-4702278\ninfo@agriturismocastagneto.it
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LOCATION:Agriturismo Il Castagneto\, Località Castagneto\, Castiglione Chiavarese\, Genova\, Italia
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SUMMARY:Paraschos in Console
DESCRIPTION:Paraschos in Console\n\n\nMercoledì 19 ottobre\, a partire dalle 19:00\, Enoteca La Cieca e Meteri presentano Paraschos in Console. \nSerata con DJ Set a cura di Alexis Parschos\, con quattro suoi vini in mescita\, rigorosamente serviti “alla cieca”. \nTra questi\, anche un misterioso vino Special: chi lo indovina non lo paga. \nIngresso libero \nInfo\nEnoteca La Cieca\nVia Carlo Vittadini\, 6\n20136 – Milano\n02 5843 7901\nenoteca@lacieca.it
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LOCATION:Enoteca La Cieca\, via Carlo Vittadini\, 6\, Milano\, Milano\, 20136\, Italia
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SUMMARY:Naturalmente di lunedì
DESCRIPTION:Naturalmente di lunedì\n\n\nLunedì 17 ottobre\, a partire dalle 19:00\, XI Comandamento e Meteri vi attendono per Naturalmente di lunedì\, per un nuovo appuntamento che vedrà coinvolti in prima persona i produttori. Saranno loro\, infatti\, a servire e a raccontare i loro vini. \nProtagonista di questa seconda serata sarà Alexis Paraschos Jannis Paraschos. \nLa quota individuale di partecipazione di 25\,00 € comprende 4 calici di vino ed un piatto in accompagnamento. \nNaturalmente di lunedì\ncon Alexis Paraschos\nc/o XI Comandamento\nVia Carlo Mayr\, 57\n44121 – Ferrara
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LOCATION:XI Comandamento\, via Carlo Mayr\, 57\, Ferrara\, Ferrara\, 44121\, Italia
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SUMMARY:Naturalmente lunedì
DESCRIPTION:Lunedì 10 ottobre\, a partire dalle 19:00\, XI Comandamento e Meteri vi attendono per Naturalmente lunedì\, primo di un ciclo di appuntamenti che vedrà coinvolti in prima persona i produttori. Saranno loro\, infatti\, a servire e a raccontare i loro vini. \nProtagonisti di questa prima serata saranno Stefano Menti e Andrea Fiorini Carbognin. \nNaturalmente di lunedì\ncon Stefano Menti e Andrea Fiorini Carbognin\nc/o XI Comandamento\nVia Carlo Mayr\, 57\n44121 – Ferrara
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LOCATION:XI Comandamento\, via Carlo Mayr\, 57\, Ferrara\, Ferrara\, 44121\, Italia
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SUMMARY:Spumeggiamoci atto VI
DESCRIPTION:Spumeggiamoci atto VI\n\n\nGiovedì 29 settembre vi aspettiamo dalle 19:00 alle 23:00 all’Osteria La Pergola a Mestre (VE) per “Spumeggiamoci atto IV”\, aperitivo rinforzato nel patio tra cicchetti\, bollicine e musica. \nI vini proposti in mescita per la serata saranno: \n– Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG | Mongarda \n– Despina Malvasia Emilia IGT Frizzante 2014 | Quarticello \n– Cremant D’Alsace Extra Brut | Meyer-Fonné \n– Champagne Fleure d’Europe Brut Nature | Champagne Fleury Pére et Fils \nPer info contattare Emiliano Rispoli \nOsteria La Pergola \nVia Fiume\, 42 \n30171 Mestre (VE) \nTel 041 974932 / Cell. 328 1522041
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SUMMARY:Too Parma
DESCRIPTION:Too Parma\n\n\nMeteri e Enoteca Tabarro presentano Too Parma\, evento riservato ai professionisti delle province di Parma\, Piacenza e Reggio Emilia. \nLa degustazione\, a cura di Raffaele Bonivento\, si svolgerà a porte chiuse presso l’Enoteca Tabarro\, a Parma\, lunedì 19 settembre 2016 a partire dalle ore 15:00. La partecipazione è riservata e su invito strettamente personale. \nProgramma: \nH:15.00\npresentazione delle ultime novità selezionate da Meteri. \nH:19.00\n“perdete ogni speranza o voi ch’entrate”.. \nDiego del Tabarro promette una discesa negli inferi della cantina\, dove altri stappi sono previsti. \nEnoteca Tabarro\nStrada Farini 5/B\n43121 Parma\ninfo & prenotazioni:\nT: +39 3487659088\ninfo@meteri.it
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SUMMARY:Meteri a Soave Versus con Garganuda
DESCRIPTION:Meteri sarà presente a Soave Versus con Andrea Fiorini Carbognin e la sua Garganuda Soave DOC 2015. \nLa manifestazione si svolgerà dal 3 al 5 settembre a Verona\, nelle sale del Palazzo della Gran Guardia\, dove saranno presentate oltre 40 aziende produttrici di Soave DOC\, Soave DOC Classico\, Soave Superiore DOCG e Recioto di Soave DOCG. \nTroverete Andrea Fiorini Carbognin\, unico produttore di vini a fermentazione naturale da lieviti indigeni ad aver ottenuto il riconoscimento della DOC Soave\, allo stand n° 50. \nGarganuda è stato inoltre scelta da Imbottito delle 4 Ciacole e Osteria dai Coghi come vino da abbinare ai piatti proposti da 100 Menù di Soave\, un progetto dell’Associazione Hostaria Verona che intende promuovere i vini veronesi e i migliori ristoranti\, enoteche\, osterie di Verona. \nSoave Versus\n3-5 settembre 2016\nPalazzo della Gran Guardia\nPiazza Bra\n37121 – Verona\nwww.soaveversus.com
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SUMMARY:Redentore in Paradiso
DESCRIPTION:Redentore in Paradiso\n\n\nEstro – Vino e Cucina vi invita a vivere la magica notte del Redentore di Venezia\,\nin attesa dello straordinario spettacolo pirotecnico riflesso sul Bacino di San Marco\, su una delle terrazze più esclusive della città\, ai Giardini della Biennale di Venezia. \nCena a buffet in cui piatti della tradizione saranno riproposti in formula finger food\nVini della selezione Meteri\nSpecial Guest della serata: lo chef giapponese Masahiro Homma. \nIn degustazione:\nSpecialità espresse di carne\, pesce e verdure preparate dallo chef\n– Prosciutto Crudo Riserva 30 mesi al coltello Levi San Daniele\n– Tramezzino “Estro”\n– “Scartosso de Frito”\n– Gazpacho di Anguria\n– Melanzana alla Parmigiana\n– Sarda aperta in Saor\n– Vitello Tonnato\n– Vellutata di Fagioli e Cialda di Parmigiano\n– Baccalà\n– Risotto di Pesce\n– Dessert al Cucchiaio \nI vini della selezione Meteri accompagneranno la nostra lunga notte del Redentore (free drink fino ad esaurimento) ! \nore 23.30 TRADIZIONALE SPETTACOLO PIROTECNICO sul Bacino di San Marco \nInoltre presso il Ristorante Paradiso al piano terra:\nPerformances body painting Katia Della Fonte e Duccio De Rossi\nMusica dal vivo con tromba e live electronics\nServizio bar fino a notte inoltrata \nPREZZO per la SERATA\n155 € per chi prenota entro il 05 luglio\n180 € fino ad esaurimento posti \nINFO e PRENOTAZIONI\nT: +39 041 4764914\nM: +39 345 4562491\nwww.facebook.com/estrovinoecucina\nwww.estrovenezia.com \nPRENOTA QUI\nhttp://www.mailticket.it/evento/8348
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SUMMARY:Redentore in Paradiso
DESCRIPTION:Redentore in Paradiso\n\n\nEstro – Vino e Cucina vi invita a vivere la magica notte del Redentore di Venezia\,\nin attesa dello straordinario spettacolo pirotecnico riflesso sul Bacino di San Marco\, su una delle terrazze più esclusive della città\, ai Giardini della Biennale di Venezia. \nCena a buffet in cui piatti della tradizione saranno riproposti in formula finger food\nVini della selezione Meteri\nSpecial Guest della serata: lo chef giapponese Masahiro Homma. \nIn degustazione:\nSpecialità espresse di carne\, pesce e verdure preparate dallo chef\n– Prosciutto Crudo Riserva 30 mesi al coltello Levi San Daniele\n– Tramezzino “Estro”\n– “Scartosso de Frito”\n– Gazpacho di Anguria\n– Melanzana alla Parmigiana\n– Sarda aperta in Saor\n– Vitello Tonnato\n– Vellutata di Fagioli e Cialda di Parmigiano\n– Baccalà\n– Risotto di Pesce\n– Dessert al Cucchiaio \nI vini della selezione Meteri accompagneranno la nostra lunga notte del Redentore (free drink fino ad esaurimento) ! \nore 23.30 TRADIZIONALE SPETTACOLO PIROTECNICO sul Bacino di San Marco \nInoltre presso il Ristorante Paradiso al piano terra:\nPerformances body painting Katia Della Fonte e Duccio De Rossi\nMusica dal vivo con tromba e live electronics\nServizio bar fino a notte inoltrata \nPREZZO per la SERATA\n155 € per chi prenota entro il 05 luglio\n180 € fino ad esaurimento posti \nINFO e PRENOTAZIONI\nT: +39 041 4764914\nM: +39 345 4562491\nwww.facebook.com/estrovinoecucina\nwww.estrovenezia.com \nPRENOTA QUI\nhttp://www.mailticket.it/evento/8348
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SUMMARY:Spumeggiamoci atto IV
DESCRIPTION:Osteria La Pergola\, Mestre (VE): Spumeggiamoci atto IV\n\n\nMartedì 28 giugno vi aspettiamo dalle 19:00 alle 23:00 all’Osteria La Pergola a Mestre (VE) per “Spumeggiamoci atto IV”\, aperitivo rinforzato nel patio tra cicchetti\, bollicine e musica. \nI vini proposti in mescita per la serata saranno: \n– Ferrando Lambrusco Emilia IGT Frizzante 2014 | Quarticello \n– Sortie vino Frizzante Surlie Biologico 2015 | Monte dei Roari \n– Cremant D’Alsace Extra Brut | Meyer-Fonné \n– Champagne Fleure d’Europe Brut Nature | Champagne Fleury Pére et Fils \nPer info contattare Emiliano Rispoli \nOsteria La Pergola \nVia Fiume\, 42 \n30171 Mestre (VE) \nTel 041 974932 / Cell. 328 1522041
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SUMMARY:Vinessum 2016
DESCRIPTION:Vinessum 2016\n\n\nDomenica 29 e lunedì 30 maggio\, Meteri sarà presente con un banco di assaggio ed una selezione di vini a Vinessum 2016\, l’evento organizzato da Andrea Marchetti e Tiziano Ferriani al Castello di Mesola (FE). \nOltre alla selezione di vini al banco Meteri\, troverete ai loro tavoli i seguenti produttori della nostra selezione: Quarticello\, Aesthesis\, Menti\, Marco Curto\, Il Casale\, Tunia\, Cantina Margò.
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SUMMARY:Spumeggiamoci atto III
DESCRIPTION:Mercoledì 25 maggio vi aspettiamo dalle 19:00 alle 23:00 all’Osteria La Pergola a Mestre (VE) per “Spumeggiamoci atto III”\, aperitivo rinforzato nel patio tra cicchetti\, bollicine e musica. Specia Guest sarà Roberto Maestri (Quarticello). \nI vini proposti in mescita per la serata saranno: \n– Despina Malvasia Emilia IGT Frizzante 2014 | Quarticello \n– Roncaie Sui Lieviti 2015 | Menti \n– Champagne Brut Nature Zero Dosage | Remy Leroy \n– Champagne Brut | Remy Leroy \nPer info contattare Emiliano Rispoli \nOsteria La Pergola \nVia Fiume\, 42 \n30171 Mestre (VE) \nTel 041 974932 / Cell. 328 1522041
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SUMMARY:Estro\, Venezia: B. King - Baccalà
DESCRIPTION:Estro\, Venezia: B. King – Baccalà\n\n\nMercoledì 18 maggio alle ore 20:00\, Estro – Vino e Cucina a Venezia propone B. King – Baccalà. Pesce da Re. Re della Tavola. \nUna cena a 4 portate più dessert accompagnata da 8 vini della selezione Meteri. \nDopo un aperitivo di benvenuto\, Alberto e Dario Spezzamonte proporranno: \n– Pintxos di Baccalà Fritto \n– Baccalà Mantecato con Polenta Croccante e Crema di Asparagi \n– Zuppa di Trippette di Baccalà \n– Filetto di Baccalà Confit con Carciofi e Note Affumicate \n– Dessert \nAd ogni piatto saranno abbinati 2 vini Meteri\, serviti alla cieca. \nQuota individuale: 80 €. \nPrenotazione obbligatoria. 24 posti disponibili. \nInfo e prenotazioni: \nEstro – Vino e Cucina \nDorsoduro\, 3778 Venezia \n041 476 4914 / 3282726828 \nestro.enoteca@gmail.com
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SUMMARY:Notturno 2016
DESCRIPTION:Ambasciatori del Terroir NOTTURNO\n\n\n10-11 aprile. Meteri presenta: Ambasciatori del Terroir NOTTURNO\nDomenica 10 e lunedì 11 aprile vi invitiamo ad Ambasciatori del Terroir NOTTURNO\, un nuovo evento 100% Meteri ospitato negli spazi di Villa Sorio\, tra i vigneti delle colline di Gambellara (VI). Un’occasione imperdibile per tutti gli appassionati ed i professionisti che si troveranno in quei giorni tra Verona e Vicenza per le diverse manifestazioni vinicole in programma. \nPerché NOTTURNO? Perchè il salone si svolgerà dalle 18:00 alle 01:00. \nUna formula inedita per incontrare circa 50 tra i vignerons più talentuosi d’Europa\, selezionati da Meteri in funzione del legame con il proprio terroir\, dell’attenzione verso pratiche agricole biologiche e biodinamiche\, della valorizzazione dei vitigni autoctoni e di lavorazioni in cantina non interventiste e rispettose dell’identità del vino e della salute del consumatore. E soprattutto per la loro eccezionale qualità. \nOltre ai vini presenti al salone\, è prevista un’imperdibile degustazione a porte chiuse\, che si svolgerà alle ore 15:00 di domenica. \nMa ad Ambasciatori del Terroir NOTTURNO non si assaggerà solo vino. Saranno sempre in funzione punti di ristoro con street food gourmet e specialità regionali. I tramezzini veneziani di Estro – Vino e Cucina (Venezia)\, le mozzarelle in carrozza di Chef in Viaggio (Marcon\, VE)\, gli arancini di Riso alla Pilota della Trattoria La Stazione (Castel d’Ario \, MN) ed altre specialità vi attendono per uno spuntino tra un calice e l’altro o per un caffè di qualità. \nSarà inoltre possibile partecipare a due esclusive cene a tema che vedranno coinvolti alcuni dei migliori ristoranti del Nord Est. \n \nIl programma dettagliato di Ambasciatori del Terroir NOTTURNO e la lista completa degli espositori sono ancora in fase di definizione. Nel corso delle prossime settimane segnaleremo tutti gli aggiornamenti attraverso la nostra newsletter\, Facebook e Twitter. \nDomenica 10 aprile\nEvento pubblico a numero chiuso. Abbiamo scelto questa formula per offrire la possibilità di assaggiare i vini ed interagire con i produttori in un ambiente sereno e confortevole\, pertanto l’ingresso sarà limitato alle prime 400 presenze. I biglietti saranno disponibili solo ed esclusivamente in prevendita online e acquistabili direttamente da www.meteri.it al costo ridotto di 17\,00 € fino al 15 marzo. Dopo questa data gli eventuali biglietti ancora disponibili saranno acquistabili al prezzo intero di 20\,00 €. \nOre 15:00 – Degustazione a porte chiuse\nJean-Pierre Robinot presenta una selezione a sorpresa di 8 sue cuvée. Conduce Sandro Sangiorgi (Porthos).\nNumero di posti limitato. Prenotazione obbligatoria.\nQuota individuale di partecipazione: 70 euro comprensiva di ingresso ad Ambasciatori del Terroir NOTTURNO. \nACQUISTA BIGLIETTO DEGUSTAZIONE + AMBASCIATORI DEL TERROIR NOTTURNO \nOre 18:00 – Apertura di Ambasciatori del Terroir – Notturno \nACQUISTA BIGLIETTO AMBASCIATORI DEL TERROIR NOTTURNO \nOre 20:30 – Notturno a tavola \nIn collaborazione con gli Chef di Antica Osteria Al Castello (Gambelllara\, VI)\, Ristorante La Peca (Lonigo\, VI)\, Undicesimo Vineria (Treviso)\, e Ristorante Local (Venezia)\, vi invitiamo a due esclusive cene che si svolgeranno domenica 10 e lunedì 11 aprile alle ore 20:30 in una sala dedicata di Villa Sorio\, sede di Ambasciatori del Terroir NOTTURNO. \nLa quota di partecipazione individuale è di 150\,00 euro. I vini abbinati ad ogni portata\, scelti dalla Selezione Meteri\, sono inclusi nel prezzo. La quota non comprende il biglietto di ingresso ad Ambasciatori del Terroir NOTTURNO. \nPRENOTA CENA \nOre 23:00 – Inizio concerto live\nMaggiori dettagli a breve. \nOre 01:00 – Chiusura del Salone \n\nLunedì 11 aprile\nEvento dedicato ai professionisti del settore eno grastronomico (operatori HoReCa\, giornalisti\, blogger\, editori ecc.). L’ingresso ad Ambasciatori del Terroir NOTTURNO è gratuito e su invito strettamente personale o se in possesso di accredito\, e limitato ad un massimo di 400 ospiti. \nPer confermare la propria presenza o per richiedere l’accredito è necessario compilare il form apposito entro e non oltre le 23:30 di venerdì 8 aprile salvo esaurimento degli accessi disponibili. Meteri si riserva di valutare le richieste pervenute e di accordare o meno gli accrediti entro una settimana dalla notifica di ricezione. \nOre 18:00 – Apertura di Ambasciatori del Terroir – Notturno \nCONFERMA INVITO RICHIEDI ACCREDITO ACQUISTA BIGLIETTO \nOre 20:30 – Notturno a tavola \nIn collaborazione con gli Chef di Antica Osteria Al Castello (Gambelllara\, VI)\, Ristorante La Peca (Lonigo\, VI)\, Undicesimo Vineria (Treviso)\, e Ristorante Local (Venezia)\, vi invitiamo a due esclusive cene che si svolgeranno domenica 10 e lunedì 11 aprile alle ore 20:30 in una sala dedicata di Villa Sorio\, sede di Ambasciatori del Terroir NOTTURNO. \nLa quota di partecipazione individuale è di 150\,00 euro. I vini abbinati ad ogni portata\, scelti dalla Selezione Meteri\, sono inclusi nel prezzo. la quota non comprende il biglietto di ingresso ad Ambasciatori del Terroir NOTTURNO. \nPRENOTA CENA \nOre 01:00 – Chiusura del Salone \nElenco produttori\nItalia \nAesthesis – Montecchia di Crosara\, Veneto\nAlice Bonaccorsi – Randazzo\, Sicilia\nAzienda Agricola Titone – Trapani\, Sicilia\nBarraco – Marsala\, Sicilia\nBirra Morgana – Veneto\nCantina Margò – Umbria\nCasale – Chianti\nCampi di Fonterenza – Montalcino\, Toscana\nCosimo Maria Masini – San Miniato\, Toscana\nFrank Cornelissen – Etna\, Sicilia\nGueli – Agrigento\, Sicilia\nIl Cancelliere – Irpinia\, Campania\nLantieri – Punta dell’Ufala – Vulcano\, Sicilia\nMarco Curto – La Morra\, Piemonte\nMenti – Gambellara\, Veneto\nMongarda – Col San Martino\, Veneto\nMonte dei Roari – Valeggio Sul Mincio\, Veneto\nNovaia – Valpolicella\, Veneto\nParaschos – Collio\, Friuli Venezia Giulia\nRoccheviberti – Castiglione Feletto\, Piemonte\nTunia – Arezzo\, Toscana\nVigne dei Boschi – Valpiana di Brisighella\, Emilia Romagna \nAustria \nGut Oggau – Oggau am Neusiedler See\, Burgenland\nMichael Wenzel – Rust\, Burgenland\nWeingut Schmelzer – Gols\, Burgenland \nCroazia \nPiquentum – Buzet\, Istria \nFrancia \nChampagne Remy Leroy – Cote de Bar\nChateau Flotis – Sud Ouest\nClos Beru – Chablis\nClos Cristal – Saumur\, Loira\nClos de L’Elu – Anjou\, Loira\nClos Puy Arnaud – St. Emilion\, Bordeaux\nClos Roussely – Vallèe du Cher\, Loira\nDomaine de Montcy – Cheverny\, Loira\nDomaine de Rapatel – Camargue\nDomaine de St. Nicolas – Vandea\, Loira\nPhilipe Bornard – Jura\nJulien Pineau – Touraine\, Loira\nLa Grapperie – Touraine\, Loira\nLes Vignes de l’Ange Vin – Jasnieres\, Loira\nLise & Bertrand Jousset – Touraine\, Loira\nMichel Autran – Vouvray\, Loira \nGermania \nWeingut Molitor Rosenkreuz – Mosella \nSlovenia \nKramar – Brda\nEmil Tavcar – Kras \nRistorazione\nEstro Vino e Cucina – Venezia\nChef in Viaggio – Marcon (VE)\nTrattoria La Stazione / L’Hostaria / Az. agr. La Raffetta – Castel d’Ario (MN)\nRistorante Local – Venezia\nRistorante La Peca – Lonigo (VI)\nAntica Osteria Castello (Gambellara)\nUndicesimo Vineria – Treviso \nPernottamento – Struttura convenzionata\nAgriturismo Riva Ratta\nVia Campestrini\, 52\, Montecchio Maggiore VI\nTel +39 (0444) 493694\nagriturismo@rivaratta.it \n– camera matrimoniale ad uso singolo: € 59\,00\n– camera matrimoniale ad uso doppio: € 75\,00 \nAl momento della prenotazione specificare: NOTTURNO \nGli importi indicati comprendono la colazione. \nNB: struttura riservata a clienti e visitatori. I produttori sono pregati di rivolgersi alle strutture indicate nel programma ricevuto via mail.
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LOCATION:Villa Sorio\, via Pozzo Roin\, 11\, Gambellare\, Vicenza\, 36053\, Italia
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SUMMARY:ViniVeri a Cerea
DESCRIPTION:ViniVeri a Cerea\n\n\nLaura Semeria (Domaine de Montcy)\, Thierry Michon (Domaine de St. Nicolas) e Gérard Eyraud (Domaine de Rapatel) saranno presenti a ViniVeri\, a Cerea\, da venerdì 8 a domenica 10. Domenica 10 e lunedì 11 a partire dalle ore 18:00 saranno con Meteri ad Ambasciatori del Terroir NOTTURNO insieme a tutti i produttori della nostra selezione.
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SUMMARY:Sicilia Inaspettata
DESCRIPTION:Sicilia Inaspettata\n\n\nPercorsi atipici attraverso l’isola e i suoi vini verticali
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LOCATION:Vineria Parolin\, via Gian Battista Vico\, 1\, Vicenza\, Vicenza\, 36100\, Italia
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SUMMARY:Pi greco day e gli 80 anni della vigna Kai
DESCRIPTION:Pi greco day e gli 80 anni della vigna kai\n\n\nVenerdì 11 marzo\, doppio appuntamento a La Subida\, ristorante stellato Michelin sulle colline di Cormons (GO)\, per festeggiare in contemporanea il pi greco day e gli 80 annidella vigna kai di Paraschos \nAlle 17:30 è prevista una degustazione verticale di 6 annate di kai\, il Friulano Paraschosottenuto dalle storiche vigne tra Lucinico e Gradisciutta\, sulle pendici sud-est del Monte Calvario. Una delle zone più vocate del Collio la produzione delle uve Friulano (ex Tocai)\, grazie al terreno marnoso argilloso ed al clima mite. \nLa degustazione sarà condotta da Matteo Gallello (Porthos Edizioni). \nQuota di partecipazione individuale: 40 €. Posti limitati. Prenotazione obbligatoria. \nAlle ore 20:00 ci sarà invece una cena di 4 portate più un dessert\, in abbinamento con una selezione di vini Meteri da vecchie vigne. \nRiva Arsiglia 2011 Magnum – Menti\nSurin Sauvignon 2014 – Domaine de Pontcher (Bruno Allion)\nChenin Lumiere de Silex 2003 – Les Vignes de l’Ange Vin (Jean-Pierre Robinot)\nChenin Singulier 2014 – Lise et Bertrand Jousset\nGrillo 2014 – Barraco\nRiesling Grand Cru Eichberg 2010 – Gerard Schueller\nVitovska 2011 – Emil Tavcar\nKai 2005 – Paraschos \nQuota di partecipazione individuale: 95 €. Posti limitati. Prenotazione obbligatoria. \nA chi volesse partecipare ad entrambi gli eventi sarà riservato un prezzo speciale di 120 euro. \nRicordiamo che sia presso l’azienda Paraschos che presso il ristorante La Subida sono disponibili alcune camere per chi desiderasse pernottare in loco. \nPer info e prenotazioni contattare:\nAlexis Paraschos\n+ 39 3282645280\ninfo@paraschos.it
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LOCATION:La Subida\, via Subida\, 52\, Cormons\, Gorizia\, 34071\, Italia
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SUMMARY:Pesce povero e vini della costa
DESCRIPTION:Pesce povero e vini della costa – Giovedì 10 Marzo alle ore 20.00 presso il ristorante Local a Castello. \nTradizione gastronomica\, qualità ambientale e il rilancio di un’economia possibile\, saranno i temi affrontati in una cena in cui gli ospiti d’onore saranno Lorenzo Bonometto – uno dei maggiori esperti di ambienti lagunari –  il pesce povero della laguna\, ed i vini naturali prodotti in zone costiere selezionati da Meteri.it. \nGran parte della cucina italiana è imperniata su piatti di pesce ed esiste a livello regionale una grande varietà di pesci utilizzati e tecniche differenti per cucinarli. Oggi però\, insieme alla figura del pescatore\, questa gran diversità sta scomparendo\, sia perché alcune specie sono ormai minacciate o perché non avendo mercato\, spariscono dai banchi ittici. \nSoltanto nel Mediterraneo esistono 500 specie diverse; purtroppo\, se ne consumano solo una ventina che hanno standardizzato i menù a scapito di pesce azzurro e di altre specie cosiddette povere ma ugualmente saporite\, con lo stesso valore alimentare e addirittura più economiche! \nQuesta serata\, voluta dal ristorante Local\, nasce dalla passione per gli ingredienti locali di stagione\, per le antiche tradizioni veneziane e dal rispetto per l’ambiente. Il menù è stato studiato per permettere a Lorenzo Bonometto di intrattenere gli ospiti con svariati argomenti: Sarde\, per una discussione sul pesce azzurro; seppie per raccontare come una volta deponevano le uova nei canali e venivano pescate dalle sponde; una frittura di pesce minore che metterà alla prova i commensali nel riconoscere le specie che stanno mangiando; la capatonda\, per parlare delle specie autoctone di bivalvi; la volpina\, perché esistono vari tipi di cefali…\nIl tutto accompagnato da vini naturali prodotti nelle zone costiere d’Italia\, sapientemente abbinati da Meteri.it. \nLa quota di partecipazione è di 75 euro a persona e include:\nMenù a 5 portate con vini Meteri abbinati\, acqua e caffè.\nI soci Slow Food ricevono il 10% di sconto. \nPer informazioni e prenotazioni:\ninfo@ristorantelocal.com; 0412411128; www.ristorantelocal.com\nLocal\, Salizzada dei Greci\, Castello 3303\, 30122 Venezia \nMenù \nAmouse Bouche di sarde\nCatarratto 2014 – Nino Barraco 2014 \nInsalatina di seppia\nCatarratto 2014 – Nino Barraco 2014 \nFrittura di pesce minore di laguna\nVdF Rapatel Blanc 2011- Domaine de Rapatel \nRisotto con capetonde e carciofi\nLe Clous Blanc de Brem 2014 – Thierry Michon \nVolpina\, lattuga di mare\, asparagi di mare e crema di acciuga\nMalvasia delle Lipari Secca 2014 – Punta dell’Ufala \nDessert
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LOCATION:Ristorante Local\, Castello\, 3303\, Venezia\, Venezia\, 30122\, Italia
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SUMMARY:Quelli della notte
DESCRIPTION:Quelli della notte\n\n\nDomenica 6 marzo\, a partire dalle ore 20.00\, Meteri vi dà appuntamento all’Enoteca Vertical di Milano per continuare la serata dopo Live Wine 2016. \nI nostri vini in mescita: \n\nWintrhicher Riesling Spatlese Trocken 2001 | Weingut Molitor Rosenkreuz\nSaumur Champigny Cabernet Franc 2011 | Clos Cristal – Eric Dubois\nKras Vitovska 2012 | Emil Tavcar\nPiquentum Blanc Malvazija 2014 | Piquentum – Dimitri Bre?evi?\nBohem (Friulano/ Zeleni Sauvignon) 2012 | Atelier Kramar\nVino Frizzante col Fondo Glera | Mongarda – Martino Tormena\n\nIngresso libero. \nEnoteca Vertical\nV.le Lazio angolo V.le Monte Nero\nT. + 39 3921805287\ninfo@verticalmilano.net
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LOCATION:Enoteca Vertical\, vl.e Lazio angolo V.le Monte Nero\, Milano\, Milano\, Italia
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SUMMARY:Meteri a LiveWine 2016
DESCRIPTION:Meteri a LiveWine 2016\n\n\nMeteri sarà presente a Live Wine 2016\, il salone internazionale del vino artigianale che si svolgerà anche quest’anno all’interno del Palazzo del Ghiaccio in via Piranesi\, a Milano. \nDal 5 al 7 marzo numerosi vignaioli italiani e stranieri proporranno in assaggio i loro vini. \nMa l’evento\, organizzato da Vini di Vignaioli-Vins de Vignerons insieme all’Associazione Italiana Sommelier Lombardia\, offre anche diversi eventi collaterali\, tra cui degustazioni a tema\, dibattiti\, dando inoltre spazio alle case editrici specializzate e all’alimentazione naturale. \nAlle postazioni Meteri ci saranno: \n\nWeingut Molitor Rosenkteuz\nPiquentum\nEmil Tavcar\nAtellier Kramar\nClos Cristal\nMongarda\nTunia\nPunta dell’Ufala\n\ne tutte le novità della selezione 2015/2016. \nDomenica sera\, tra gli event collaterali collegati a Live Wine 2016\, saremo all’Enoteca Vertical con la serata Quelli della Notte – Mescita Incontrollata. \nLive Wine 2016\n5\, 6\, 7 marzo\nPalazzo del Ghiaccio\nVia G. B. Piranesi\, 14\n20137 – Milano\nwww.livewine.it
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LOCATION:Palazzo Ghiaccio\, via Piranesi\, 14\, Milano\, Milano\, 20137\, Italia
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SUMMARY:Vino Vero\, Venezia: Osti per una sera
DESCRIPTION:Vino Vero\, Venezia: Osti per una sera\n\n\nGiovedì 3 marzo\, a partire dalle 18:30\, da Vino Vero\, a Venezia\, si svolgerà una nuova serata del ciclo”Osti per una sera”. Due produttori\, provenienti dalla stessa regione\, per una sera saranno dietro al bancone\, a mescere e a raccontare i propri vini. \nIn questa occasione\, la regione protagonista è la Sicilia\, che sarà rappresentata da Paola Lantieri (Punta dell’Ufala) e Antonino Barraco. \nI vini in mescita \nPunta dell’Ufala:\nMalvasia delle Lipari secca 2014\nMalvasia delle Lipari Passito DOC 2011 \nBarraco\nGrillo IGP Terre Siciliane 2014\nCatarratto IGP Terre Siciliane 2014\nNero D’Avola IGP Terre Siciliane 2013 \nVino Vero\nFondamenta Misericordia\, 2497\, Venezia\ntel. 041 275 0044 \ningresso libero
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SUMMARY:Osteria Terraglio\, Bassano: Cena dei Formaggi
DESCRIPTION:Osteria Terraglio\, Bassano: Cena dei Formaggi\n\n\nMercoledì 24 febbraio l’Osteria Terraglio\, a Bassano del Grappa (VI) vi invita a La Cena dei Formaggi. In abbinamento ai piatti realizzati con i formaggi della Casa del Parmigianosi potranno gustare alcune delle novità della Selezione Meteri 2016. \nMenu \nAperitivo al banco\n \n\nVariazioni di Parmigiano: creme brûlé\, tartelletta con mousse al balsamico\, chupa-chupa\nExilè Rose Pétillant 2014 | Lise et Bertrand Jousset\n\nAntipasti \n\nCannolo croccante di polenta bianca con mousse di Piacentinu di Enna e radicchio di Treviso marinato\nVdf Rapatel Blanc 2011 | Domaine de Rapatel – Gérard Eyraud\n\nPrimo \n\nTortelli di farro ripieni al Vezzena 2015 con pere Martin sec glassate e riduzione di Ripasso della Valpolicella\nCalcareus Nero D’Avola 2011 | Azienda Agricola Gueli\n\nSecondo \n\nCarciofo fritto con cuore di Puzzone di Moena fondente\, vellutata di ceci e insalatina di puntarelle\nVino Frizzante col Fondo Glera | Mongarda\n\n\nSelezione di formaggi d’Italia con confettura di cipolla rossa\, composta di mele verdi e miele selvatico biologico\nBohem (Friulano/ Zeleni Sauvignon) 2012  Atelier Kramar\n\nDessert \n\nCassata con ricotta di bufala\, marroni e arance candite e croccante al cacao\n\nCosto individuale: 40 € – Prenotazione obbligatoria \nOsteria Terraglio\npiazza Terraglio\, 28\nBassano del Grappa (VI) t\nT. 0424.526158\ninfo@osteriaterraglio.it
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LOCATION:Osteria Terraglio\, piazza Terraglio\, 28\, Bassano del Grappa\, Vicenza\, Italia
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SUMMARY:Meteri ai Vignaioli Naturali a Roma: 6\, 7 febbraio
DESCRIPTION:Meteri ai Vignaioli Naturali a Roma: 6\, 7 febbraio\n\n\nAnche quest’anno Meteri sarà tra i partecipanti di Vignaioli Naturali a Roma\, l’evento organizzato da Tiziana Gallo che riunisce nella capitale un centinaio di produttori selezionati per la tipicità dei loro vini\, per il rispetto del territorio e per l’attenzione alla salute del consumatore. \nGiunta alla sua ottava edizione\, la manifestazione sarà ospitata negli spazi dell’Hotel Westin Excelsior\, in via Vittorio Veneto. \nAlla postazione Meteri saranno disponibili tutti i vini di Bruno Allion (Domaine de Pontcher) e Lise et Bertrand Jousset\,e saranno presenti Gerard Eyraud (Domaine de Rapatel)\, Alexis Paraschos\, Stefano Menti (Agricola Giovanni Menti)\, Carlo Tabarrini(Cantina Margò). A questi si aggiungono Alice Bonaccorsi\, Paola Lantieri (Punta dell’Ufala) e Giuseppe Gueli con i propri tavoli. \nUn tavolo sarà inoltre dedicato alle nuove referenze della selezione Meteri ed alle grandi conferme provenienti da Loira\, Alsazia ed altre regioni francesi e non solo. \nVignaioli Naturali a Roma\n6-7 febbraio\nHotel Westin Excelsior\nVia Vittorio Veneto\, 125\n00187 – Roma\nwww.vininaturaliaroma.com
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LOCATION:Vignaioli Naturali a Roma\, Hotel Westin Excelsior\, via Vittorio Veneto\, 125\, Roma\, Roma\, 00187\, Italia
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SUMMARY:The Roaring 20's
DESCRIPTION:Ristorante Local\, Venezia: The Roaring 20’s\n\n\nIn occasione del Giovedì grasso\, giovedì 4 febbraio al Ristorante Local\, a Venezia\, si terrà The Roaring 20’s! \nUna serata speciale con cocktails\, musica\, cena e ancora musica\, per celebrare il Carnevale 2016 e rivivere le magiche atmosfere dei ruggenti anni 20. \nLa serata inizia alle 19:00 con un cocktail di benvenuto e musica dal vivo. Seguirà poi una cena a quattro portate abbinate ad una selezione di vini Meteri\, per poi proseguire con musica dal vivo e cocktails. \nPer partecipare alla cena è necessaria la prenotazione. Quota individuale: 60 €. \nL’ingresso alla serata è riservato ai nominativi registrati in lista. \nDress code rigorosamente anni 20. \nInfo & prenotazioni\nRistorante Local\nSalizzada dei Greci\, 3303\n30122 Venezia\ninfo@ristorantelocal.com\n+39 041 2411128
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SUMMARY:La Loira e la tradizione mantovana
DESCRIPTION:La Loira e la tradizione mantovana\n\n\nLa Trattoria La Stazione a Castel d’Ario (MN) ospita venerdì 22 gennaio una serata dedicata a La Loira e la tradizione Mantovana. \nI vini della Loira della selezione Meteri incontrano i piatti tipici della cultura gastronomica mantovana uniti a nuove interpretazioni nate dalla ricerca e dal recupero di prodotti e materie prime d’eccellenza prodotte dall’Azienda Agricola La Raffetta ed altre piccole realtà del territorio. Il tutto reso ancora più “dinamico” da un tocco di futurismo. \nPiatti e vini in abbinamento: \n\nBombardamento di Castel d’Ario* (Arancino di riso alla pilota con cuore di costine) / Vouvray Cap à l’Ouest Chenin Ancestral Michel Autran\nTortelli di zucca / Cour-Cheverny Romorantin 2013 Terra Laura\nBigoli col toro (Bigoli all’uovo e grano duro Senatore Cappelli molito a pietra\, trafilati al bronzo 4 mm al ragù di toro dell’azienda agricola La Raffetta / Saumur Champigny Cabernet Franc 2011 Clos Cristal\nRaviolo di cime di canapa al brasato (impasto verde di cime di canapa ripieno di brasato di manzo su fondo bruno / Adonis Pineau d’Aunis 2013 La Grapperie\nRiso alla pilota / AK 400 Gamay Bio 2014 Bruno Allion\nFormaggio blu dolce del caseificio Forte d’Attila e mostarda di mele campanine fatta in casa / Vin de France Sauvignon Surin 2014 Bruno Allion\nBudino belga e sbrisolona da farine di grani antichi / Fetembulles 2014 Jean-Pierre Robinot\n\nQuota di partecipazione individuale: 50 €.\nPosti limitati. Prenotazione obbligatoria. \nInfo e prenotazioni: \nTrattoria La Stazione\nViale Della Rimembranze\, 56\n46033 Castel d’Ario (MN)\nTel. 0376 660217\nandreasperelli@hotmail.it \n*Omaggio al “Bombardamento di Adrianopoli”\, ricetta (anzi\, “formula”) futurista di Pascà’ d’Angelo ispirata all’omonimo componimento di Filippo Tommaso Marinetti.
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SUMMARY:I rossi della Loira e la selvaggina da penna della laguna veneziana
DESCRIPTION:I rossi della Loira e la selvaggina da penna della laguna veneziana\n\n\nIl 20 gennaio Estro Vino e Cucina\, a Venezia\, ospita la serata I Rossi della Loira e la selvaggina da penna della Laguna Veneziana\, una cena dedicata alla scoperta dei piatti della tradizione lagunare e dei vitigni rossi della Loira. \nIl menù prevede:\n– Sopa Coada;\n– Risi a la sbiragia;\n– Mazorin de paluo in techia con polentina;\n– Dolsetto. \nIn abbinamento 8 grandi vini della selezinone Meteri\, ottenuti da uve Gamay\, Cot\, Pineau d’Aunis ed altri vitigni rappresentativi del terroir della Loira. \nQuota individuale: 60 €. \nPrenotazione obbligatoria. Posti limitati. \nInfo e prenotazioni:\nEstro – Vino e Cucina\nDorsoduro\, 3778\nVenezia\n041 476 4914 / 3282726828\nestro.enoteca@gmail.com
URL:https://blog.meteri.it/event/i-rossi-della-loira-e-la-selvaggina-da-penna-della-laguna-veneziana/
LOCATION:Estro Vino e Cucina\, Dorsoduro\, Venezia\, Venezia\, Italia
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SUMMARY:Bacaro Risorto\, Venezia: Brindisi di auguri con Meteri
DESCRIPTION:Bacaro Risorto\, Venezia: Brindisi di auguri con Meteri\n\n\nMercoledì 23 dicembre dalle 18:00 alle 21:00 vi aspettiamo al Bacaro Risorto in Campo San Provolo\, Venezia\, per uno scambio di auguri ed un brindisi con 3 vini della selezione Meteri: \n\nValpolicella Biologico Ripasso 2012 – Terre di Gnirega\nLe Petit Journal de Rapatel 2011 – Domaine de Rapatel\nFêtembulles 2014 – Jean-Pierre Robinot (Les Vignes de l’Ange Vin)\n\nSpecial Combo 10 €:\nFêtembulles + Musetto\no\nLe Petit Journal de Rapatel 2011 + Pasta e Fagioli\n \nEvento aperto a tutti \nMercoledì 23 dicembre\nore 18:00 – 21:00\nc/o Bacaro Risorto\nCampo San Provolo\, 4700\n30122 Venezia
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LOCATION:Bacaro Risorto\, Campo San Provolo\, 4700\, Venezia\, Venezia\, 30122\, Italia
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