Sabato 2 settembre Cascina Lago Scuro ospiterà Santiago Lastra Rodriguez, chef e ricercatore reduce dall’esperienza di NOMA Mexico, per una cena in giardino accompagnata dai vini della selezione Meteri, tra cui alcune proposte di Slobodnè Vinárstvo, in esclusiva assoluta per l’Italia. Saranno presenti le produttrici.

Santiago Lastra Rodriguez
Giovane e talentuoso chef itinerante messicano, vanta esperienze e collaborazioni in ristoranti di fama internazionale come Mugaritz (Errenteira, Spagna, 2 Stelle Michelin), Bror (Copenaghen, Danimarca), Hotel Europa (Pamplona, Spagna) e NOMA ( Copenaghen, Danimarca, 2 Stelle Michelin). Nel 2015 viene scelto tra i migliori 10 chef emergenti della Scandinavia per rappresentare la Danimarca. Uno dei suoi piatti verrà selezionato da Le Monde tra i 10 migliori piatti dell’anno.

È stato inoltre Guest Chef al MUME di Taipei, al Caroussel di Londra, in numerosi locali a Mosca e al Postrivoro di Faenza, e Project Manger per il progetto NOMA Mexico a Tulum.

Per l’occasione, Santiago trascorrerà una settimana a Cascina Lago Scuro per conoscere e selezionare le materie prime  prodotte dalla tenuta e per costruire il menu della serata insieme alla brigata di cucina.

Slobodnè Vinarstvo
Astro nascente della nuova enologia slovacca, Slobodnè Vinárstvo (“cantina libera”, in slovacco), produce straordinari vini da uve Sauvignon blanc, Pinot gris, Grüner Veltliner, Gewürztraminer, Devín, Riesling, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Alibernet, con fermentazioni spontanee e senza utilizzo di prodotti enologici.

La cena sarà servita alle 20:30 nel parco di Cascina Lago Scuro, e sarà preceduta da un aperitivo di benvenuto a partire dalle 18:30.

Costo di partecipazione individuale: 65,00 €.

Numero di posti limitato ad un massimo di 60 persone. Prenotazione obbligatoria con versamento della quota di partecipazione via PayPal.
Chi non disponesse di un account PayPal potrà scegliere l’opzione “Non hai un conto PayPal” e pagare con carta di credito.

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Sarà possibile, per chi lo volesse, portare con sé la propria tenda da campeggio e posizionarla all’interno del parco per passare la notte sotto le stelle.

NB: Le quote di partecipazione delle cene sono gestite direttamente da Cascina Lago Scuro. Meteri non gestisce transazioni per conto terzi. La ricevuta di avvenuto pagamento rilasciata da PayPal vale come titolo di partecipazione alla cena.

Cascina Lago Scuro
Via Giacomo Pagliari, 54
26049 Stagno Lombardo, CR
T. 0372 5748
info@cascinalagoscuro.it

In alternativa, sono presenti in zona le seguenti strutture ricettive:

Cascina Orezoletta
Via Orezola, 1 – 26048 San Salvatore (CR)
T. +39 0372 628052
www.facebook.com/orezoletta/

Albergo Visconti
Via Giuseppina, 145 – 26100 Cremona
T. +39 0372 431891
www.albergovisconti.it

B&B Stradivari
Via Battaglione, 22 – 26100 Cremona
T. +39 320 841 9505
www.bnbstradivari.it

?Hotel Continental
Piazza della Libertà, 26 – 26100 Cremona
T. +39 0372 434141?
www.hotelcontinentalcremona.it